Kopparberg is een premium Zweedse cider met toegevoegd aardbei- en limoensap tijdens de productie. Het wordt geserveerd met veel ijs en een schijfje limoen dat een extra citrussmaak toevoegt die zeer aangenaam is voor de smaakpapillen. Het wordt geproduceerd in de grootste ciderfabriek van Zweden, opgericht in 1886 door verschillende brouwers van Kopparbergs Bryggeries.

De productie is gebaseerd op een traditioneel Zweeds recept, waarbij appels worden gefermenteerd met het zachte water van Kopparberg, en aan het einde van het proces wordt er vers aardbei- en limoensap toegevoegd.

KOPPARBERG AARDBEI-LIMOEN 0,33cl - 4,5º

Vergelijkbare bieren:

Rekorderlig Strawberry-Lime Cider - 4,0º
Somersby Strawberry-Lime Cider - 4,5º
Brothers Strawberry & Lime Cider - 4,0º

Pairing:
Zalm salades met guacamole (tartaar stijl)
Provolone hapjes

Desserts: IJs, sorbets en verse fruitschotels.

Het pils dat heerst in Duitsland. De Krombacher Pils is goudkleurig en heeft een lagergisting. Het heeft een natuurlijke smaak, met een boeket en aroma van zoete mout en een licht bittere nasmaak.

Krombacher Weizen uit Duitsland: het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van ambachtelijk bier van hoge gisting en witbier. Gemaakt met water, tarwemout, gerst, hop en gist, maken ze er een eenvoudig en perfect bier van voor de dag van het jaar.

Belgisch abdijbier, gebrouwen in de Ardennen. Goudkleurig en met veel schuim, verspreidt fruitige en gekruide aroma's met hints van koriander. In de mond is het zacht, verfrissend en licht zoet, met een droge en elegante afdronk. 8% alc.

Charles Quint Ambrée Rood is een bier van het type Ambar/Rouge

Met romig en dicht schuim, licht rokerige fruitige aroma's, een zekere zoetheid, uitgesproken moutsmaak

SMAAK: Uitgesproken in mout. Zacht en zeer fruitig dankzij het zoete en rijpe fruit, met een bittere afdronk.

Te Deum Amber bier is een Belgisch abdijbier, type Ale.
In de beker heeft het een roodachtige amberkleur, bekroond door een laag overvloedig schuim dat snel vervaagt en een dunne kroon achterlaat.
Het aroma is voornamelijk fruitig, vooral rood fruit en brood.
De smaak is ook fruitig, met een krachtige maar zachte body, waarin gist, hop, mout en toetsen van karamel opvallen.

Dougall's IPA 4 is een Cantabrisch ambachtelijk bier in West Coast IPA-stijl met een zachte en verfrissende smaak, met een krachtig bloemen- en citrusaroma. Het is gemaakt met karagold, geroosterde tarwe en extra bleke mout en hop van Columbus, Cascade en Mosaic.
Het bevat geen gluten en is geschikt voor coeliakiepatiënten.

Ierse stout van het vat. Smaak van geroosterde koffie en bittere chocolade, met een romige textuur en zachte bitterheid. Zeer evenwichtige droge en geroosterde nasmaak.

Op het zicht: helder gouden kleur. Schoon, transparant en met een witte en romige schuimkraag. In de neus: Zoete aroma's. Gedomineerd door vers gebakken brood, cakebeslag en mout. In de mond: Medium body en lange afdronk. Smaakt naar zoet graan, maar wordt snel in evenwicht gebracht met een bloemige en droge bitterheid van Duitse hop. Gevoel: Bedrieglijk. De 6,3% alcohol is zo goed geïntegreerd dat je het niet merkt, wat het gevaarlijk verfrissend maakt.

De Weihenstephaner Winterfestbier is een Duits winterbier van het type lager, gebrouwen door de oudste actieve brouwerij ter wereld (opgericht in 1040). Het wordt verkocht in flessen van 50 cl. Het heeft een alcoholgehalte van 5,8% en een matige bitterheid van 25 IBU. Het belangrijkste kenmerk is dat het recept subtiel verandert elk jaar omdat de brouwerij een andere speciale hopvariëteit gebruikt in elk seizoen. Visueel is het helder goud van kleur. In de mond valt het op door zijn smaken van mout, vers brood en koekjes, met een schone en droge afdronk. Vanwege zijn body en structuur wordt het aanbevolen om te combineren met stevige wintergerechten zoals stoofschotels, gebraden vlees en worstjes.

Duitse lagerbier met een heldere gouden kleur en aanhoudend wit schuim. In de neus komen schone aroma's van verse mout, versgebakken brood en granen naar voren, vergezeld van delicate kruidige tonen van de hop.

In de mond is het zacht, gebalanceerd en zeer verfrissend. Moutige smaken overheersen met hints van brood en lichte honing, ondersteund door een fijne bitterheid die frisheid toevoegt zonder het geheel te overheersen. De afdronk is schoon, droog en zeer elegant.

Een klassieke Helles die perfect de Duitse biertraditie vertegenwoordigt: eenvoudig in uiterlijk, maar onberispelijk in uitvoering, met een buitengewone drinkbaarheid.

De Augustiner Lagerbier Hell is een van de meest iconische bieren van München, wereldwijd erkend als de gouden standaard van de Münchner Helles-stijl. Geproduceerd door de oudste brouwerij van de stad, valt het op door een uiterst evenwichtige, verfrissende en gemakkelijk drinkbare lager te zijn.

Met Krombacher Pils geniet je van een karakteristieke, licht bittere smaak en een omhullend aroma: een echt Pilsen premiumbier

Bush Pêche Mel is een bier van Belgische oorsprong, geproduceerd door Brasserie Dubuisson Frères, dat wereldwijd erkenning heeft gekregen vanwege zijn unieke en verfrissende smaak. Dit bier is een perfect voorbeeld van de vaardigheid van Belgische brouwers om fruit met bier te mengen en een drank te creëren die heerlijk en aantrekkelijk is. Hieronder worden de belangrijkste kenmerken van de Bush Pêche Mel beschreven.

Stijl en biersoort, productiemethode, biergeschiedenis en graden:

De Bush Pêche Mel is een Belgisch bier van het type Fruitbier, gemaakt met een basis van sterk bier en toevoeging van perziken en honing tijdens het productieproces. Het resultaat is een bier met een fruitige smaak en een perfecte balans tussen de zoetheid van het fruit en de bitterheid van het bier. De Bush Pêche Mel heeft een alcoholgehalte van 8,5% en wordt geproduceerd door middel van een flesfermentatieproces, wat zorgt voor natuurlijke carbonatatie en een langere opslagduur.

Proefnotities, IBU en EBC en aanbevolen combinaties:

De Bush Pêche Mel heeft een donker gouden kleur en een dikke, witte schuimkraag. In de neus zijn zoete tonen van perzik en honing te herkennen, gecombineerd met aroma's van mout en hop. In de mond heeft het een fruitige en zoete smaak, met tonen van perzik, honing en een vleugje bitterheid die de zoetheid in balans brengt. Het heeft een medium body en een matige carbonatatie. De IBU is 15 en de EBC is 17. Dit bier is perfect om te combineren met fruitdesserts, romige kazen en pittige gerechten.

Ingrediënten en gebruikte hopsoorten:

De Bush Pêche Mel is gemaakt van water, mouten, gist, hop, honing en perziken. De gebruikte hopsoorten zijn nobele variëteiten die een lichte bitterheid en bloemige aroma's toevoegen.

Gewonnen prijzen:

De Bush Pêche Mel heeft verschillende internationale prijzen gewonnen, waaronder de zilveren medaille op de World Beer Cup van 2012 en de bronzen medaille op de European Beer Star van 2013.

De Samuel Smith Nut Brown Ale is een van de meest bekende en gerespecteerde Engelse Brown Ale-bieren ter wereld, door velen beschouwd als de gouden standaard in zijn categorie. Gemaakt door de legendarische onafhankelijke brouwerij Samuel Smith Old Brewery in Tadcaster (Yorkshire, Engeland), valt op door zijn balans, droge karakter uit het noorden van Engeland en zijn productie met traditionele methoden uit de 19e eeuw.

Een origineel, verfrissend en zeer gemakkelijk te genieten bier voor liefhebbers van fruitige zure bieren. 🍍🍓🍺 Negende bier van de speciale serie gecreëerd door Dougall's om hun 20e verjaardag te vieren, gebrouwen in samenwerking met Cervezas Caleya. Smoothie Sour Ale met framboos en ananas, met een intens fruitig aroma waarin tonen van vers fruit, zure snoepjes en tropische nuances opvallen. In de mond is het dicht, zijdeachtig en romig, wat doet denken aan een fruitsmoothie. De zuurgraad is zacht en gebalanceerd, waardoor het geheel fris blijft zonder te overheersen. Lange, sappige en aanhoudende afdronk, met een tropisch en licht zuur karakter. Gemaakt met gerstemout, tarwe, havervlokken, Mosaic-hop en een combinatie van gisten die zorgen voor een balans tussen zuurgraad en aromatische zuiverheid.

Fruitig Belgisch bier van Brasserie de Silly, gemaakt met mout, tarwe en roze pompelmoes. Roze-rubinrode kleur, citroenachtig en moutig aroma. Verfrissende smaak met tonen van pompelmoes, een vleugje zoetheid en een zachte bitterheid die kenmerkend is voor het fruit. Perfect voor het aperitief of op warme dagen.

Belgisch Golden Ale van brouwerij Van Steenberge. Krachtig en verrassend voor zijn gouden kleur, met goed geïntegreerde 11% ABV. Zoete tonen van mout, tropisch fruit en een vleugje kruiden. Lange en warme afdronk. Het bier van de piraat, voor wie iets anders zoekt.

Bruine kleur met amberkleurige accenten en stevig schuim. Complex aroma met tonen van koriander en zoethout. Ronde body en aangename mout- en kruidensmaak

Type: Belgisch abdijbier, geroosterd en hoog gegist.
Alcoholgehalte: 6,5% vol.
Profiel: Donker amberkleurig met een smaak van karamel, drop en gedroogd fruit. Het is een volle bier met een zoete toets.

Bierprofiel
Stijl: Belgisch Sterk Bier / Hoog gistende Tripel.
Fabrikant: Gebrouwen door de bekende brouwerij Brouwerij Van Steenberge in Ertvelde, België.
Uiterlijk: Amberkleurig goud of troebel blond met een royale en aanhoudende witte schuimkraag.
Smaak en Aroma: Gekenmerkt door een complex profiel met fruitige tonen (sinaasappel, appel, abrikoos), zoete nuances van karamel en honing, en een gekruid vleugje afkomstig van de Belgische gist.

De Bush Triple is een Belgisch bier dat valt binnen de stijl 'Belgian Strong Ale'. Deze stijl wordt gekenmerkt door bieren met een hoog alcoholpercentage, meestal tussen 7% en 11%, met complexe en vaak fruitige of gekruide smaakprofielen als gevolg van de Belgische gisten die worden gebruikt bij de fermentatie. Ze hebben meestal een kleur die varieert van helder goud tot diep amber en ontwikkelen vaak een dichte en aanhoudende schuimkraag. Het aromatische complex kan noten van fruit (citrusvruchten, steenvruchten, tropisch fruit), specerijen, mouten en in sommige gevallen een onderscheidend alcoholisch karakter omvatten.

Loemenbier is een Belgian Strong Ale (sterke Belgische bier van hoge gisting) met een uitgesproken ambachtelijk en bloemig karakter. Profiel: Het heeft een dichte body en een alcoholpercentage van 7%. Belangrijke ingrediënten: Het wordt gebrouwen met twee soorten bloemen (geheim gehouden) die het een unieke honing- en wilde bloemensmaak en -aroma geven. Proefnotities: Het heeft een lichte amberkleur, fruitige tonen en een evenwichtige zoete afdronk zonder overmatige bitterheid.

Uitzicht: Diep gouden kleur, fijn troebel en licht bruisend schuim met weinig persistentie.
Geur: Zacht bloemige en fruitige aroma's.

Smaak: Zoete smaak in het begin, met een vleugje karamel, en bitterheid aan het einde.

De Bush Caractère 33cl is een sterke Belgisch bier, hoog gegist, gemaakt door Brasserie Dubuisson. Ook bekend als Bush Ambrée Caractère, heeft het een amberkleur en 12% alcohol. Kenmerken Geur: Krachtige aroma's van rijp fruit, zoals banaan, met hints van karamel en tonen van drop en specerijen. Smaak: Een zoete en moutige smaak, met tonen van karamel en gedroogd fruit, in balans gebracht door een opmerkelijke bitterheid. De afdronk is zacht en warm. Lichaam: Dik en complex, met een hoge carbonatatie die het verteerbaar maakt. Productie: Gemaakt met mout, hop, natuurlijke suiker, grondwater van de brouwerij en een exclusieve gist die al 80 jaar wordt gekweekt. Geschiedenis: Sinds 1933 gebrouwen en een van de oudste Belgische speciaalbieren.

De Adriaen Brouwer Oaked is een Belgisch bier, gebrouwen door Brouwerij Roman, met 10% alcohol en de stijl Belgian Strong Dark Ale. Het belangrijkste kenmerk is de rijping met eikenhoutsnippers, een proces dat een complex en onderscheidend smaakprofiel oplevert. Kenmerken samenvatting Producent: Brouwerij Roman, een van de oudste brouwerijen in België. Stijl: Belgian Strong Dark Ale. Alcohol: 10% Vol. Proces: Gerijpt met eikenhoutsnippers die vanille, hout en een vleugje alcoholnoten geven. Smaak: Intens, vol met zoete tonen. De biologische (Bio) versies hebben ook tonen van chocolade en gedroogd fruit.

Het is een bier met een fijne en droge smaak met
een vleugje rijp en gekonfijt fruit. Feit
met 3 soorten granen, haver, tarwe en
gerst.
************************Vergelijkbare bieren:
Westmalle Triple - 9
Chimay Tripel (wit) - 8.0
La Trappe Tripel - 8

De geur wordt gekenmerkt door kruidige tonen van kruidnagel en fruitige tonen met nuances van banaan en rijp fruit, dit alles met een lichte achtergrond van moutnoten. In de mond heeft het een matige bitterheid, een zoete toets, een licht lichaam en een droge afdronk. Vergelijkbare bieren: Affligem Blonde - 6,8º, Grimbergen Blonde - 6,7º, Brugse Zot Blond - 6,0º

Volle, intense moutgeur
toast, een sterke en sterke smaak.
**********************Vergelijkbare bieren:
Kulmbacher Eisbock - 9.2
Aventinus Eisbock - 12,0º
Schneider Weisse Tap 6 Aventinus - 8,2º

Geroosterd bier, hoog gegist, gemaakt van gouden mout. Tweede gisting op fles. Romig en consistent schuim. Complex aroma, met houtachtige tonen, intens, enigszins alcoholisch. Kruidige smaak, met een geroosterde moutsmaak die doet denken aan koffie en toffee. Intens. Vergelijkbare bieren: Westmalle Dubbel - 7,0º, Chimay Rouge (Rood) - 7,0º, Maredsous 8 - 8,0º

Met een geur van mout. Met een smaak van geroosterde mout en iets fruitigs die eindigt met een bittere en droge afdronk maar zeer goed in balans.

Boerinneken is een Belgisch ambachtelijk bier met een hoog alcoholgehalte, bekend om zijn sterke karakter en traditionele presentatie in flessen met een keramische kroonkurk. Het is het 'zusje' van het bier Boerken; terwijl Boerinneken (wat 'kleine boerin' betekent) een sterke blonde ale is, is Boerken zijn getoaste tegenhanger.

Het is een tarwebier in Hefeweizen-stijl, gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot van 1516, dat bepaalt dat bier alleen mag worden gebrouwen met water, mout en hop. Gist was destijds niet bekend. Dit bier wordt gebrouwen met een mix van tarwe- en gerstemout en wordt gefermenteerd met bovengistende biergist, wat resulteert in een fruitige en gekruide smaak. Het heeft een bleekgele kleur en de troebelheid komt doordat het ongefilterd wordt gebotteld. Vergelijkbare bieren: Erdinger Witbier - 5, Ayinger Bier - 5,1º, Hefe Weisse van Hacker-Pschorr - 5

Ideaal voor feesten: 'Meine Festweisse', het heldere en gouden tarwebier, vernieuwd op basis van het traditionele bierrecept van het Oktoberfest. De frisse citrustoon is afgeleid van de kostbare Cascade-hop en fruitige Schneider-gist: een waar genot, ongeëvenaard in frisheid en drinkbaarheid. Een geweldige metgezel voor mediterrane en lichte gerechten en natuurlijk voor feestelijke bijeenkomsten.
*********Vergelijkbare bieren*******:
Weihenstephaner glasbier - 5,4º
Original Weisse van Maisel -
Hacker-Pschorr Sternweisse - 5,

De smaak is indrukwekkend en heerlijk, waarbij van
De eerste geeft ons intense moutige tonen
Snoepjes die tot op zekere hoogte hand in hand gaan
citrus, met enkele pittige nuances,
fruitig, granenachtig en bitter, gepulseerd
gevoel van frisheid.

Dit bier wekt de verfrissende en zoete kwaliteiten van de Weizenbier op met de kracht en intensiteit van dichtere en volle Ales, en herinnert aan kruiden en fruit. Vergelijkbare bieren: Aventino Eisbock- 1, Weihenstephaner Korbinian- 7,4%, Celebrator Doppelbock van Ayinger. Vergelijkbare bieren: Vito van Weihenstephaner - 7%, Ayinger Weizenbock, Picantus van Erdinger- 7,3%.

De geur is voornamelijk gist, rijpe banaan en karamel, wat erg aangenaam is. In de mond is het zacht en smaakvol, met geroosterde smaken, brood en over het algemeen een zoete karakter. Vergelijkbare bieren: Weihenstephaner Hefeweißbier - Erdinger witbier - 5 Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb - 5,5

Het is een Beiers tarwebier van hoge gisting, gecentrifugeerd maar niet gefilterd en met een tweede gisting op fles.
*************************Vergelijkbare bieren:
Augustiner witbier - 5,4º
Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb- 5,0º
Chef Weiss van Hacker-Pschorr -

We zullen zeer aangename moutaroma's in onze mond hebben die tijdens het drinken worden gemengd met smaken van zoethout.
****************************Vergelijkbare bieren:
Ayinger Celebrator Doppelbock - 6,7e
Paulaner Salvator Dubbelbock - 7.9
Spaten optimizer - 7,6º

Een intense en expressieve nuance met graanachtige
hoofdpersoon met die zure achtergrond en een citroenachtige stip van
dit punt van bier.
In de mond is het romig en verfrissend met een volle body
gemiddeld, hop kan ook worden waargenomen, definitief
licht bitter.
*****************************Vergelijkbare bieren:
Schneider Weisse 5 kraan -
Ayinger Weizenbock Bier - 7,1º
Erdinger Pikantus - 7,

De smaak is zuur en krachtig, maar ook
licht zoet; met nadruk op bepaalde
hints van citrus en sinaasappel.
********************************Vergelijkbare bieren:
Witbier Hoegaarden - 4
San Bernardo Witbier -
Allagash White - 5

De smaak is zoetzuur en fruitig met een licht zoetzuur en licht bittere afdronk met tonen van sinaasappelschil en koriander, fijn op de tong en zeer verfrissend.********************Vergelijkbare bieren: Luna Azul Belgisch Witbier - Bier San Bernardo Witbier - Blanche de Namur- 4

De Samichlaus Schwarzes is een legendarisch bier afkomstig uit Oostenrijk, geproduceerd door de brouwerij Schloss Eggenberg. De naam betekent 'Sint Nicolaas' en wordt slechts eenmaal per jaar geproduceerd, op 6 december, ter ere van dat feest. Na de productie wordt het bijna 10 maanden gerijpt, wat resulteert in zijn intense, likeurachtige en complexe karakter. Het werd in de jaren 80 geboren als een van de sterkste bieren ter wereld en blijft vandaag de dag een symbool van Oostenrijkse brouwtraditie, geduld en vakmanschap.

De Samichlaus Barrique 0,33L is een Oostenrijkse doppelbock van beperkte oplage, bekend om zijn rijping in eiken vaten en hoog alcoholpercentage (14% ABV). Kenmerken en Beoordelingen De Samichlaus Barrique Limited Edition is een speciaal bier gebrouwen door de brouwerij Schloss Eggenberg in Oostenrijk. Productieproces: Het wordt eenmaal per jaar gebrouwen en gerijpt in eiken vaten die eerder rode wijn of cognac bevatten, wat resulteert in een complex en volwassen smaakprofiel. Smaakprofiel: Het heeft tonen van pruimen, karamel en intense mout, met extra nuances van de vaten. Beoordelingen: Het wordt beschouwd als een uniek en van hoge kwaliteit bier. Experts wijzen erop dat de rijping methode een speciale complexiteit geeft, waardoor het zich onderscheidt van andere kerstbieren.

Roodachtig van kleur, aroma's van Cognac, body
stevig, heeft toetsen van kersen en room
Catalaans, met een warme afdronk met specerijen en
peper.

Een lichte Franse tarwebier, gearomatiseerd met viooltjesessence, wat zorgt voor een verfijnd, fris en subtiel zoet profiel. Met slechts 2,8% vol. is het ideaal om langzaam van te genieten. De kleur is bleek goud, de schuimkraag is gemiddeld persistent, en in de neus komen bloemige en citrustonen naar voren. In de mond is het verfrissend, fruitig, met zachte granen en een schone en aangename afdronk.

De Belzebuth Framboise, ook bekend als Belzebuth Pink, is een Frans witbier, fruitig en verfrissend, gearomatiseerd met natuurlijk frambozensap en met een laag alcoholgehalte van 2,8%. Het is een fruitbier dat het krachtige natuurlijke aroma van framboos combineert met de typische tarwenoten van een witbier. De smaak wordt versterkt door kruidige nuances van koriander en curaçao. Uiterlijk: Het heeft een onderscheidende roze kleur ('pink').

Visueel valt het op door zijn intense en heldere robijnrode kleur, bekroond met een lichte schuimlaag. In de neus biedt het een fris en zeer fruitig boeket, gedomineerd door aroma's van rood fruit, vooral rode bosbessen (cranberry), met citrustonen. In de mond is het verrassend en complex, met een zoetzure profiel. De zoetheid van de bessen wordt in evenwicht gebracht met een licht zure en tannineachtige toets, resulterend in een olieachtig lichaam, matige carbonatatie en een fruitige afdronk met subtiele karamelnoten.

Maak je klaar voor een reis van aroma's en smaken, waar honing de onbetwiste hoofdrolspeler is.
In het zicht: Bewonder zijn prachtige lichtgele kleur, met gouden glinsteringen, en zijn licht troebele uiterlijk dat zo kenmerkend is voor tarwebieren (witbier). Bij het inschenken zie je een witte en romige schuimkraag ontstaan, die ons uitnodigt voor de eerste slok.
In de neus: Breng het glas naar je neus en laat je omhullen door een intense en aangename geur van verse honing, die doet denken aan acaciahoning. Je zult ook subtiele bloemige tonen en een subtiel vleugje vanille opmerken dat de olfactorische ervaring afrondt, zonder klef te zijn.
In de mond: De eerste slok is een openbaring: een meesterlijk evenwicht tussen een aangename zoetheid en een lichte zuurgraad die het gehemelte verfrist. De honingsmaak wordt versterkt, evolueert naar een licht bittere nasmaak, bijna als een zachte citrus van sinaasappelschil, waardoor het zeer verteerbaar en gemakkelijk te drinken is.

Aanbevolen combinatie:
Varkenshaas met soja en honing
Kiprollade gevuld met provolone en bacon
Iberische ham salade met geitenkaas
Appeltaart met ijs
Cheesecake

De Floris Chocolate-bier is een zacht en zoet bier, met een chocoladesmaak en tonen van mout en karamel. Het heeft een medium body en een zachte carbonatatie. De bitterheid is laag, met een IBU-index van 15. De kleur van dit bier is donkerbruin, met een EBC-index van 60. Aanbevolen pairing: Chocolade-coulant met ijs.

Belgisch tarwebier gearomatiseerd met natuurlijke aardbeien. Het heeft een heldere rode kleur, met lichtroze en aanhoudend schuim. In de neus overheerst een intense geur van verse aardbeien, zeer fruitig en aantrekkelijk. In de mond is het zacht, licht en verfrissend, met een zoete aardbeiensmaak in balans gebracht door een vleugje zuurheid dat het zeer gemakkelijk te drinken maakt. Een fruitig, fris en zeer toegankelijk bier, perfect voor wie op zoek is naar iets anders of om van te genieten als dessertbier.

Belgisch tarwebier gearomatiseerd met mango. Het heeft een gouden kleur met oranje reflecties en een fijne, lichte schuimkraag. In de geur zijn er intense tonen van rijpe mango en tropisch fruit te onderscheiden.

In de mond is het zacht, verfrissend en licht zoet, met een zeer uitgesproken tropische smaak en een frisse afdronk die het heel gemakkelijk te drinken maakt.

Een exotisch, fruitig en zeer verfrissend bier, ideaal voor liefhebbers van tropische smaken en lichte bieren.

Floris Passion is een Belgisch fruitbier, licht en zeer aromatisch, met een duidelijk tropisch profiel. In de neus springt het passievruchtige fruit naar voren, met zoete, bloemige tonen en een zachte citrussmaak op de achtergrond. Het is verfrissend in de mond, met een licht lichaam, vriendelijke koolzuur en een mix van fruitige zoetheid en matige zuurheid die het erg gemakkelijk te drinken maakt. Het heeft een zachte, frisse en licht exotische afdronk, ideaal voor wie op zoek is naar een fruitig, weinig bitter en zeer toegankelijk bier.

Het is een lambiekbier gerijpt in eikenhouten vaten en verrijkt met 100% frambozensap. Het is erg verfrissend, ideaal om het hele jaar door te drinken.
**********************Vergelijkbare bieren:

St. Louis Framboise - 2,8e
Mort Subite Framboise - 4,5º
Timmermans Framboise Lambicus - 4,0º

Het is een gefilterde Lambic verrijkt met kersen die in het gebied groeien. De smaak is verfrissend. Het heeft een ongebruikelijke droge smaak vergelijkbaar met wijn vanwege het rijpen in oude wijnvaten. De smaak is heerlijk en zeer zacht. Het is een zeer verfrissend en gemakkelijk te drinken bier. Vergelijkbare bieren: Mort Subite Kriek - 4,5º St. Louis Kriek - 3,2º Belle-Vue Kriek - 5,2º

Deze heerlijke bier heeft een aroma van verse appels dat meesterlijk samensmelt met de complexe smaak van lambiek. Het is zacht, licht en met een indrukwekkende smaak van groene appels.
*****************************Vergelijkbare bieren:

Floris Apple - 3,5º
Timmermans Apple Lambicus - 4,5º
St. Louis Premium Pomme - 3,2º

Oud recept waarin kokosnoot wordt gebruikt in de
fermentatie. Mongozo Coconut beer
Het is een exotisch bier met de frisse smaak van
kokosnoot. De basis van dit bier is Mongozo
Quinoa.

Perzikaroma dat vanwege de delicate smaak op elk moment van de dag en het hele jaar door gedronken kan worden.
**************************
Vergelijkbare bieren:

St. Louis Premium Pêche - 2,6º
Mort Subite Peach - 3,5º
Timmermans Peche - 4,0º

Rodenbach Alexander is een robijnrood bier met een romig roze schuim. In de neus zijn er fruitige tonen van kers, samen met toetsen van hout en vanille. In de mond is het een complex en uitgebalanceerd bier, met zure en zoete smaken die elkaar perfect aanvullen.

Rodenbach Alexander is een bier in zure alestijl dat werd gemaakt ter ere van Alexander Rodenbach, een van de oprichters van de fabriek. Dit bier in beperkte oplage heeft minimaal 2 jaar gerijpt in eikenhouten vaten en is gemengd met verse kersen om een unieke smaakervaring te creëren.
**********************Vergelijkbare bieren:

Rodenbach Grand Cru - 6,0º
Hertogin van Bourgogne - 6.2e
Petrus Aged Red - 8,5ste

Het is een fruitig bier, gemaakt van een lambic basis, dat dankzij zijn paarse tinten en aroma's aan wijn zou kunnen doen denken. De geur van zwarte bessen overheerst de anderen. Met een zeer intens en helder, zoet smaakpalet, met een bittere afdronk. *****************************Vergelijkbare bieren: Floris Cassis - 3,6º Timmermans Cassis Lambicus - 4,0º Mort Subite Cassis - 4,2º

In de mond heeft het een redelijk goede smaak
intens met een zoete toets van honing en
Karamel is de hoofdsmaak
bitterzoet en fruitig met een kersensmaak
En appel, wat maakt ons
Ik herinner me cider. De nasmaak is lang en
droog, wat uitnodigt om het drankje te herhalen.

***************************Vergelijkbare bieren:
Vuurtoren van Boon - 4,0º
Vuurtoren van Mort Subite - 4,5º
Timmermans Koplamp - 4,0º

Mongozo Platano is een Belgisch bier in de stijl van fruitbier, gemaakt met natuurlijke ingrediënten en een vleugje banaan dat het een kenmerkende smaak geeft.

Dit bier heeft een licht gouden kleur en een romig wit schuim.
In de neus valt het aroma van rijpe banaan op, vermengd met tonen van mout en gist. In de mond heeft het bier een zachte en evenwichtige smaak, met een zoete banaantoets en een verfrissende en zachte afdronk. Zijn lichaam is licht en zacht, met matige carbonatatie. Het wordt aanbevolen om te combineren met bitterzoete gerechten, geroosterd vlees en desserts op basis van fruit.
**********************Vergelijkbare bieren:

Floris Banaan - 3,6º

Bovengistend bier gemaakt met mout. Tropische smaken en aroma's waar de hop boven de mout overheerst. Verfrissend en explosief. Hoppen: Citra en Mosaic. Aanbevolen glas: pint of shaker.

WHAM-A-GEDDON is een ambachtelijk bier in New England IPA-stijl (NEIPA) geproduceerd door de prestigieuze Britse brouwerij Vocation Brewery. Stijl: New England IPA (NEIPA) Formaat: Blik van 0,44 l Alcoholgehalte: 7,0% ABV Kenmerken: Het is een troebel en zijdeachtig bier, gemaakt met een dubbele dosis hop (Double Dry-Hopped) - met opvallende variëteiten zoals Citra, Mosaic en Simcoe - die het een explosieve aromatische intensiteit geven met fruitige, tropische en citrusnoten.

Spaanse NEIPA van de legendarische Dougall's (San Frutos, Segovia). 6,3% ABV, 44cl blik. Gemaakt met terpeen-hoppen die intense aroma's van tropisch fruit en citrusvruchten toevoegen. Zacht, dicht en verfrissend - een van de meest interessante NEIPAs in het nationale ambachtelijke landschap.

Eilandje is een zeer aromatische en verfrissende NEIPA uit Antwerpen, gemaakt met exclusieve dry hopping (geen hop tijdens het koken) en een hopbelasting die 20 keer hoger is dan normaal. Het gebruikt El Dorado, Cashmir en Sabro hop, die intense aroma's en smaken van mango, meloen, kokosnoot, tropisch fruit en citrusvruchten toevoegen, met een gebalanceerde bitterheid. Het heeft een zacht en romig lichaam, een heldere blonde en troebele uitstraling, en romig schuim. Een echt hoppig feest dat een tropisch eiland oproept vanuit de wijk 't Eilandje in Antwerpen. Het bier wordt gebrouwen door Antwerpse Brouw Compagnie, een lokale, onafhankelijke brouwerij opgericht door bierliefhebbers. Sinds 2012 combineert het moderne technologie met traditionele methoden, eert het Belgische biererfgoed en streeft het naar duurzaamheid (groene energie, warmteterugwinning en hergebruik). Hun doel: memorabele, hoogwaardige bieren creëren die ze zelf graag drinken.

Stel je voor dat je een tijdcapsule opent die de bierwereld in Europa heeft veranderd. Bij het inschenken zie je een bleek en helder gouden kleur, bijna als de avondzon, bekroond met een uitnodigend wit en romig schuim voor de eerste slok. Maar het beste is de geur: zodra je je neus dichterbij brengt, is het als een reis naar de tropen. Je zult intense uitbarstingen van grapefruit, ananas en lychee opmerken, vermengd met een bijna dennenachtige harsachtige toets die je zintuigen prikkelt. De magie gebeurt in de mond: Frisse aanzet: Je proeft de fruitige explosie die de geur beloofde. Licht lichaam: Het is zeer gemakkelijk te drinken, met een moutbasis die smaakt naar zacht koekje. 'Punk' finish: Hier komt het karakter. Het eindigt met een droge en uitgesproken bitterheid die je gehemelte reinigt en je eerlijk gezegd dwingt om nog een slok te nemen!

Dochter Extase, een van de pareltjes van de gerenommeerde Belgische brouwerij De Dochter van de Korenaar. We hebben hier niet te maken met een gewone IPA; het is een Double IPA (DIPA) die de zintuigen uitdaagt met een onberispelijke technische structuur. Proefnotities van de sommelier. Visuele fase: Bij het inschenken onthult het een elegante amberoranje kleur, licht troebel vanwege zijn ongefilterde toestand, bekroond met een witte, dichte en uitstekend aanhoudende schuimkraag. Geurige fase: De neus is een feest van complexiteit. Dankzij het gebruik van 14 hopvariëteiten ervaren we een initiële explosie van tropisch fruit (mango, ananas) en citrusvruchten (grapefruit, sinaasappelschil), die evolueert naar nuances van dennenhars en een zeer subtiele bloemige ondertoon. Smaakfase: In de mond maakt het zijn naam waar. De aanzet toont een stevige moutigheid met tonen van karamel en cake die een krachtige maar nobele bitterheid van 110 IBU's in evenwicht brengen. Ondanks zijn 8,5% alcohol is dit meesterlijk geïntegreerd, waardoor warmte zonder brandend gevoel wordt toegevoegd, waardoor de kruidige tonen van de Belgische gist kunnen schitteren. Textuur en afdronk: Het heeft een medium tot vol lichaam met levendige carbonatatie die de smaak reinigt. De afdronk is droog, lang en diep harsachtig, wat uitnodigt tot de volgende slok.

Caleya Mapache is een ambachtelijk bier van het Smoothie Sour Ale-type van de Asturische brouwerij Caleya. Het is een limited edition bier dat opvalt door zijn dikke textuur en intens fruitig profiel, ontworpen om te doen denken aan een fruitsmoothie. Belangrijkste ingrediënten: Gemaakt met een royale hoeveelheid bosbessen en bramen. Sommige noten vermelden ook nuances van zwarte bessen. Sensorisch profiel: Heeft een intense donkerpaarse kleur, zeer troebel en dik, met roze schuim. In de mond is het zuur en verfrissend, maar met een natuurlijke zoetheid en een romige textuur.

Deze Franse IPA valt op door een complex aromatisch profiel van tropisch fruit en steenfruit (mango, abrikoos) dat evolueert naar harsachtige en kruidige nuances. In de mond heeft het een evenwichtige citrustoets met een subtiele pittigheid, resulterend in een aanhoudende maar elegante bitterheid. Het is de perfecte metgezel voor vette of gekruide gerechten, zoals ceviches en curry's, dankzij het vermogen om de smaakpapillen te reinigen.

Belgisch bier, waarvan de bereiding gebruik heeft gemaakt van drie soorten gist en vijf verschillende soorten mout, wat resulteert in complexe en unieke aroma's en smaken. Fijn wit schuim. Met een kruidige geur en aroma's van citrus, grapefruit en karamel.
Smaak: met een intense body en toetsen van karamel en chocolade, die samen met de bitterheid van kruidige citrus het bier een complexe, frisse en licht bittere smaak geven.
*************************Vergelijkbare bieren:

Troubadour Magma - 9,0º
Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel - 9,0º
Duvel Triple Hop - 9,5º

De smaak heeft een balans in de richting van bitterheid
wat zo wordt versterkt door de jeuk van alcohol
evenals vanwege de droogte van een
goede demping. En de geur wordt gedomineerd
vanwege fruitige tonen, deels vanwege de gist en
vanwege de hop zijn er ook citrustonen en
kruiden.
************************Vergelijkbare bieren:

Troubadour Magma - 9,0º
Duvel Triple Hop - 9,5º
Delirium Tremens - 8,5º

Op de neus trekt het veel aandacht,
waardeer karameltonen, citrustonen,
tropische vruchten en gist. In de mond komt het binnen
droog, bitter, met harsachtige tonen, karamel,
gist en een citroenpuntje, de afdronk is
bitter en droog, zeer duurzaam.
**********************************Troubadour Magma 0,33cl - 9e (Belgische IPA)

Vergelijkbare bieren:

Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel - 9,0º
Duvel Triple Hop - 9,5º
De guillotine - 8,5º

Session Hazy IPA gemaakt met een sterke lading haver en tarwe, gehopt met Nelson en Nectaron in dubbele dry hopping.

Smaakprofiel: Het is een romige bier met intense fruitige tonen. Het gebruikt Citra-hop in het whirlpool en een dry hopping van Southern Cross en Mosaic. Uiterlijk: Intense gele kleur, zeer troebel en met een witte en aanhoudende schuimkraag. Alcoholgehalte: Het heeft een alcoholpercentage van 6,2% ABV. Ingrediënten: Water, gerstemout, haver, hop en gist.

Liefhebber van goede bieren! Maak het je gemakkelijk, want wat je hier hebt is niet zomaar een bier, het is vloeibare geschiedenis. De Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (editie 2025) is in feite de legendarische Chimay Blauw die een luxe 'kuuroord' heeft ondergaan om volwassen te worden. Als sommelier zou ik zeggen dat we hier te maken hebben met een Belgian Strong Dark Ale met een master in vaten. Hier is de proefnotitie zodat je er met al je zintuigen van kunt genieten: Uiterlijk: Bij het inschenken in die fles van 75cl (die overigens smeekt om gedeeld te worden), zie je een diepbruine, bijna mahoniekleurige kleur, met een romige en aanhoudende kaneelkleurige schuim die lijkt op Chimay Official meringue. Geur: Hier begint het feest! Omdat het gerijpt is in rumvaten (gemengd met Frans en Amerikaans eikenhout), is het eerste wat je opvalt een aroma van vanille en geroosterde karamel. Als je je ogen sluit, zul je ook gedroogde vijgen, pure chocolade en die kruidige toets van de Scourmont-gist opmerken. Smaak: Het is pure zijde. Het heeft een volle body en een fijne carbonatatie die je gehemelte streelt. De smaak is complex: het begint zoet met tonen van bruine suiker en rijp fruit, maar dan komt het karakter van het hout naar voren, met een licht droge en warme afdronk dankzij het 10,5% alcoholgehalte.

De term 'Chimay geel' verwijst doorgaans naar de Chimay Dorée (Goud), het lichtste en verfrissendste bier van de beroemde trappistenabdij van Scourmont in België. Hoewel het traditioneel alleen voor de monniken en gasten van de abdij was gereserveerd, werd het in 2015 aan het grote publiek gepresenteerd. Het is belangrijk op te merken dat in sommige contexten (vooral in Mexico) het ook kan verwijzen naar de Salsa Habanera Chimay Amarilla, bekend om zijn heldere kleur.

De smaak is robuust en de vergassing is gemiddeld tot
middelhoog. Met een geroosterde smaak, karamel en kruiden
dat verhult goed het hoge alcoholgehalte
geeft dit bier een indrukwekkend karakter.
*********************Vergelijkbare bieren:

St. Bernardus ca. 12 - 10,5º
Westvleteren 12 - 10,2e
Chimay Grande Réserve (blauw) - 9,0º

Westmalle Extra is gemaakt met water, mout, gist en hop. De mout die bij de bereiding wordt gebruikt, is een combinatie van lichte en donkere mouten, waardoor het bier een perfecte balans heeft tussen zoetheid en bitterheid. De gebruikte hop is van edele soorten uit Europa, die zorgen voor een zachte en aromatische smaak.

Authentiek trappistenabdijbier, donker, dat zich onderscheidt door zijn sterke karakter en intense smaak. Aroma van gist en ontbijtgranen, met een lichte bloemige en zoete toon. Met een zeer dicht, donker en zeer luchtig schuim, heel kenmerkend voor dit bier. Intense, droge smaak, met een licht bittere en gelupuleerde afdronk, die in de mond aanhoudt. Om langzaam, op kamertemperatuur te drinken om de smaak en aroma's te waarderen, en in de specifieke beker van het merk of in ieder geval in een beker in de vorm van een kopje.
****************Vergelijkbare bieren:

Rochefort 10 - 11,3º
St. Bernardus ca. 12 - 10,5º
Westvleteren 12 - 10,2e

Belgisch bier van trappistenoorsprong, van hoge gisting met een tweede gisting op fles.
Het heeft een bijna oranjeblonde kleur met dik, hoogblijvend wit schuim.
De smaak is licht, rond en ietwat zoet.
De smaak wordt bevestigd door de aromatische sensaties van appel en gist die evolueren naar een afdronk van milde kruidenbitterheid.
***************Vergelijkbare bieren:

Westmalle Tripel - 9,5e
Chimay Tripel (wit) - 8,0º
La Trappe Tripel - 8,0º

De smaak is mild tot rozijnen, goed gekruid, de
alcohol te allen tijde versterkend
zoethout en kruidige profielen, bitterheid
achter zonder al te veel aanwezig te zijn.
Vergelijkbare bieren:

Chimay Blue - 9,0º
Westvleteren 8 - 8,0º
St. Bernardus Prior 8 - 8,0º

De smaak ontwikkelt zich geleidelijk in
kenmerken die zure tonen combineren,
citrus, kruidig, aards en een vleugje snoep
Geeft een gemiddelde maar stevige bitterheid die dichterbij komt
een duidelijk droge afdronk.
*************Vergelijkbare bieren:

De Ranke XX Bitter - 6,2º
Taras Boulba (Brasserie de la Senne) - 4,5 graden
Dry Hopped Orval (speciale editie) - 6.2e

Dit bier is een Barrel Aged Wee Heavy (ook bekend als Scotch Ale gerijpt in een vat). Het is een Schots bier dat wordt gekenmerkt door zijn sterke smaak, volle body en een profiel dat gericht is op de zoetheid van de mout. Na 30 maanden gerijpt te hebben in Bourbon- en Whiskyvaten, ontwikkelt het diepe tonen van hout en vanille die het oorspronkelijke aroma aanvullen.

Smaakprofiel: Het is een dichte en romige bier met intense tonen van pure chocolade, koffie en geroosterde mout. Bij het opwarmen komen tonen van donkere vruchten zoals vijgen of rozijnen naar voren, en zelfs hints van drop. Unieke bereiding: Het wordt gefermenteerd in de traditionele 'Yorkshire Squares' (vierkante tanks van leisteen) en maakt gebruik van water uit een put van 1758. Aanbevolen pairing: BBQ-ribben

Bij het inschenken zul je een diep, bijna ondoorzichtig zwart Imperial Stout bier vinden, bekroond met een dichte kaneelkleurige schuimkraag. In de neus is het een waar feest: de geur van geroosterde hazelnoten springt uit het glas, gevolgd door intense tonen van pure cacao. In de mond gebeurt de magie. Het is een bier met veel body en zijdezacht (dankzij de haver), waar de zoetheid van chocolade en gedroogd fruit perfect in balans zijn met de 10 graden alcohol, die gevaarlijk goed geïntegreerd zijn. Verwacht geen scherpe bitterheid; hier regeren warmte en romigheid. Het is de ideale metgezel voor een rustig gesprek of om een diner af te sluiten met een brownie of kaas.

De Samuel Smith Old Brewery Taddy Porter is een traditioneel Engels donker bier, zeer gewaardeerd om zijn klassieke smaakprofiel en historische productiemethode in open leisteenkuipen in Yorkshire. Smaak en Aroma: Experts en consumenten beschrijven de smaaknoten als geroosterde mout, chocolade, koffie en gedroogd fruit, met een zachte afdronk en een subtiele bitterheid. Sommige critici noemen een zoethoutsmaak en een kenmerkende minerale of metalen toets van het fermentatieproces. Body en Sensatie: Het is een bier met een medium body en zijdezachte textuur. Ondanks de intense smaak (5% alcohol) wordt het als evenwichtig en gemakkelijk te drinken voor zijn stijl beschouwd, met stevige smaken zonder overweldigend te zijn. Erkenningen: Het heeft door de jaren heen talrijke prijzen gewonnen, waaronder gouden medailles bij de World Beer Awards en de International Beer Challenge.

De Belgische bier Kameradski Balsamico is een creatie van de brouwerij tverzet, gevestigd in de stad Kortrijk, België. Dit Sour Ale bier werd gelanceerd op de markt in 2019 en heeft sindsdien aan populariteit gewonnen onder liefhebbers van ambachtelijk bier. Bierstijl en kenmerken, productiemethode, ingrediënten, gebruikte hop en graden: De Kameradski Balsamico is een hooggegiste Sour Ale met een alcoholgehalte van 12,5% ABV. Dit bier kenmerkt zich door zijn zure smaak en tonen van rood fruit, gecombineerd met de zuurheid van balsamicoazijn. Het bier wordt gebrouwen met gerstemout, tarwe en rogge, Belgische hop en gist. De toevoeging van balsamicoazijn vindt plaats tijdens de fermentatie- en rijpingsfase, wat het zijn kenmerkende smaak geeft. Proefnotities, IBU en EBC: De Kameradski Balsamico is een roodachtig bier met aroma's van rood fruit en balsamicoazijn. In de mond proef je een zure en frisse smaak, met een vleugje zoetheid dat de zuurheid van de balsamicoazijn in evenwicht brengt. Het niveau van IBU (internationale bitterheidseenheid) en EBC (kleurschaal) van dit bier is niet gespecificeerd door de fabrikant. Aanbevolen combinatie: Dit bier gaat perfect samen met pittige kazen, rood vlees en gerechten met balsamicoazijn. Het is ook ideaal om te combineren met desserts op basis van rood fruit. Gewonnen prijzen: De Kameradski Balsamico heeft verschillende prijzen gewonnen op internationale bierwedstrijden, waaronder de eerste plaats in de categorie Sour Ale op het Barcelona Beer Festival 2017. Fabriek en curiosa: Het Belgische bier Kameradski Balsamico wordt geproduceerd door de brouwerij Tverzet, gevestigd in de regio Wallonië, België. Deze ambachtelijke brouwerij is opgericht in 2016 door twee vrienden die gepassioneerd zijn over bier en de wens hebben om iets unieks en anders op de markt te brengen. Tverzet staat bekend om het brouwen van experimentele en limited edition bieren, met gebruik van lokale ingrediënten en traditionele brouwmethoden. Een van de curiosa van Tverzet is dat de naam van de brouwerij 'weerstand' betekent in Waals, wat de filosofie van het bedrijf weerspiegelt om trouw te blijven aan zijn roots en bieren met karakter en persoonlijkheid te produceren. Bovendien heeft Tverzet samengewerkt met andere lokale brouwers en artiesten om unieke bieren te creëren en de biercultuur in de regio te bevorderen. Wat betreft de geschiedenis van het bier Kameradski Balsamico, het is een experimenteel limited edition bier dat voor het eerst werd gelanceerd in 2019. Dit unieke bier wordt gebrouwen met gerstemout en tarwemout, Belgische gist, Styrian Goldings hop en natuurlijk balsamicoazijn uit Modena. De balsamicoazijn geeft het bier een onderscheidende zure smaak, met zoetzure tonen en een lichte hint van donker fruit. Qua stijl wordt Kameradski Balsamico geclassificeerd als een sour of zuur bier, met een alcoholgehalte van 12,5%. Wat betreft de proefnotities, heeft dit bier een donkerrode kleur en een complex aroma dat zoete, zure en fruitige tonen combineert. In de mond is het bier zacht en zijdeachtig, met een zoetzure smaak die wordt aangevuld met tonen van kersen, bramen en een vleugje karamel.

Samuel Smith Oatmeal Stout
Gemaakt met putwater (de originele put in de oude brouwerij, neergelaten in 1758, wordt nog steeds gebruikt, waarbij het water op 85 voet onder de grond wordt opgepompt); gefermenteerd in Yorkshire leistenen tanks om een bijna ondoorzichtige, prachtig zijdeachtige en zachte textuur ale te creëren met een complexe, medium droge smaak en een zoetzure afdronk.

5% ABV
Veganistische bieren en cider
Ingrediënten: water, gemoute gerst, rietsuiker, geroosterde mout, gist, hop en haver.
Geregistreerd bij The Vegan Society; Geschikt voor veganisten en vegetariërs.

Combinatie:
BBQ-ribben
Provolone hapjes
Quesadilla

Liege stout gebrouwen in Luik (België). Diepzwarte kleur met romig schuim; aroma's van koffie, donkere chocolade en geroosterde mout. In de mond is het rond en vol van smaak, met tonen van drop en een zachte en aanhoudende bitterheid. De ambachtelijke stout van Luik. 8%.

De brouwerij Samuel Smith, een van de oudste in Yorkshire, Engeland, die gebruik maakt van zijn eigen waterput uit 1758. Onder de ingrediënten vind je: Water uit de put, biologische gerstemout, biologische rietsuiker, biologische hop en biologisch cacao-extract. Het smaakprofiel wordt gedomineerd door chocolade, met hints van koffie en geroosterde mout. De zoetheid wordt goed in balans gehouden door een matige bitterheid. Van licht tot medium lichaam, met een zijdezachte en romige textuur die het gemakkelijk te drinken maakt. Zeer donkerbruin van kleur, bijna zwart, met rode tinten en een opvallend beige schuim.

De eerste keer dat ik pure chocolade drink, a
Delicious dot a bonbon impregneer de
mondholte. Op de achtergrond worden nuances ontdekt
geroosterd, penseelstreken van gedroogd fruit en een
Het zachte glijvermogen van zoethout.
*****************************Vergelijkbare bieren:

Old Rasputin Russian Imperial Stout aan de noordkust - 9.0º
Oprichters Imperial Stout - 10,5e
Courage Russian Imperial Stout - 10,0º

Ontdek de Imperial Stout. Imperial Stout is een speciaal bier van Van Steenberge met een beperkte oplage, bekend om zijn donkere en diepe kleur en gewild vanwege zijn heerlijk droge bitterheid. Een must voor de echte Stout-liefhebber!

Coopers Extra Stout is een lamp voor bierliefhebbers met karakter.

Met een robuuste smaak bestaande uit een mix van fruittonen, tonen van chocolade en bittere hop, is dit alles wat een dapper persoon wil.

Natuurlijk gemaakt volgens de hoge gistingsmethode, heeft het een unieke, rijke en donkere textuur, die afkomstig is van de gebruikte zwarte mouten.
*****************************Vergelijkbare bieren:

Guinness Extra Stout - 5,6º
Sierra Nevada Stout - 5,8º
Samuel Smith's Oatmeal Stout - 5,0 graden

Kleur: Heldergoud met amberkleurige reflecties, overvloedig wit schuim.

Geur: Intens moutig (vers brood, honing, lichte karamel), met bloemige en kruidige noten van hop.

Smaak: Initiële zoetheid van de mout, medium tot volle body, met een droge en licht bittere afdronk die het geheel in balans brengt.

Body: Robuust, met alcoholische warmte.

Kleur: Donkerbruin met fonkelende robijnrode tinten en romige beige schuim.

Geur: Intens moutig met tonen van geroosterd brood, donkere karamel, rozijnen en een lichte hint van gedroogd fruit.

Smaak: Overheersende gecarameliseerde en geroosterde mouten, medium tot vol lichaam, aanvankelijke zoetheid die evolueert naar een zachte afdronk met lichte bitterheid.

Lichaam: Stevig, met een warm en rond gevoel door de alcohol.

Grodziskie, bekend in Duitsland als Grätzer, is een traditionele bierstijl uit de regio Grodzisk Wielkopolski in het westen van Polen. Het is een rokerig TARWEbier, sprankelend en hooggegist, dat al sinds de Middeleeuwen daar werd gebrouwen en genoten. Met slechts 2,9% alcohol is het bier zeer licht, maar de complexe aroma's compenseren dit meesterlijk. Het resultaat is een bleekgele, licht troebele bier met een lichte, knapperige witte schuimkraag en een subtiele koperen tint. De eerste slok is fris en levendig, met een subtiel rokerigheid die elegant het lichte moutlichaam versterkt. In de mond zijn er stroachtige tonen, een intense tarwzoetheid en een gebalanceerde, kruidige en kruidige hopbitterheid. Met slechts 2,9% alcohol is het bier zeer licht, maar de complexe aroma's compenseren dit meesterlijk. De Schlenkerla à la Grodziskie vertelt het verhaal op zijn meest heerlijke manier!

Cornet Oaked Smoked is een Belgisch blond bier van het Strong Belgian Ale-type dat opvalt door zijn gerookte en verfijnde profiel, geproduceerd door Brouwerij De Hoorn. Met een alcoholgehalte van 8,5% is het een variant van de klassieke Cornet Oaked die diepte wil toevoegen door middel van traditionele moutmethoden.

Zoals Beierse tarwebieren,
gemaakt met een mengsel van gerstemout en
tarwemout. De portie gerstemout
wordt gerookt, terwijl tarwemout
blijft niet gerookt.
*****************Vergelijkbare bieren:

Spezial Rauchbier Märzen - 5.3e
Kaiserdom Rauchbier - 5.1
Mahr's Bräu Rauchbier - 5,2e

Zoals Beierse tarwebieren,
gemaakt met een mengsel van gerstemout en
tarwemout. De portie gerstemout
wordt gerookt, terwijl tarwemout
blijft niet gerookt.
******************Vergelijkbare bieren:

Spezial Rauchweizen - 5,6º
Eisenbahn Rauchbier - 6,5º
Schlenkerla Weizen (hetzelfde bier) - 5,2º

Voor de creatie van Gulden Draak Smoked is de eeuwenoude traditie van het drogen van mout teruggevonden: roken. Het zorgt voor een karakteristieke nuance die vervolgens wordt doorgegeven aan het bier. Deze typische rooksmaak is in de loop der jaren verloren gegaan doordat de droogtechnieken voor mout aanzienlijk efficiënter werden.
************************Vergelijkbare bieren:

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock - 8,0º
Gerookte Porter uit Alaska - 6,5º
Op steen gerookte portier - 5,9º

Rauchbier (gerookt bier). Sterk pils van 8% alcohol, gemaakt in tegenstelling tot andere Schlenkerla-bieren met gerookte mout in eikenhout in plaats van beukenhout, wat zorgt voor een heel speciaal aroma dat perfect combineert met de zoetheid en likeurtoets van Doppelbock.
********************Vergelijkbare bieren:

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock - 8,0º
Spezial Rauchbier Bock - 6,5º
Gerookte Porter uit Alaska - 6,5º

Diebels Alt is een Duits altbier of altbier, donker amberkleurig met een groot grijsachtig tot beige schuim.
De geur is moutig met een zacht vleugje droge gist. Het heeft een intense smaak van geroosterde mout, karamel, een vleugje chocolade en een vleugje kruiden.
****************************Vergelijkbare bieren:
Oud kasteel -
Frankenheim Alt - 4,8e
Schumacher Alt - 4,6º

Kleur: Dark ruby
Gebraden: Toast
Stijl: Extra speciaal/sterk bitter (English Pale Ale)
Bitterheid: gemiddeld
Schuim: gebroken wit met goede retentie
In de neus: karamel en toffe, rijp fruit
In de mond: Milde, moutige en zoete bitterheid die evolueert naar een fruitige en licht bittere afdronk.
Fermentatietype: Alta/Ale

*********SOORTGELIJKE BIEREN*************

Schots bier Belhaven
De Ier van O'Hara
ESB van Fuller
Walnotenbier van Samuel Smith
oude
Het oude Peru van Theakston
Mc

Koperkleurig bier gebrouwen in traditionele Britse stijl. Op de neus en in de mond vinden we snoep, bloemen, nobele hop en koekjes. Het heeft een matige body, is erg lekker en de afdronk is bitter, zoals blijkt uit de stijl: Bitter (bitter).
********************Vergelijkbare bieren: ***************
Alhambra-reservaat 1925 - 6,4º
Estrella Galicia 1906 Speciale Reserve - 6,5º
Mahou Master Dunkel - 7.2
***********************************************
Uitleg: Ervan uitgaande dat Leyenda een Spaans speciaal bier in lagerstijl of Strong Lager is, zijn de genoemde bieren qua stijl en alcoholgehalte vergelijkbaar. Ze bieden intensere smaken dan een standaard pils, met moutige tonen en een grotere body.

De Barbar Bok-bier van Lefebvre is een meesterwerk van de brouwtraditie dat door de jaren heen is blijven bestaan. Belgisch speciaalbier met honing, 8% alcohol, hoge gisting, met een tweede gisting op fles. Het is de zuster van de gebruikelijke Barbãr. Dit troebele en donker gekleurde bier heeft smaken van karamel, specerijen en natuurlijk honing en geeft tijdens het drinken een zeer breed scala aan verrassende aroma's vrij!

Het is een stevig, rond bier met een volle smaak,
en uitgebalanceerd, dat sprankelend is, dankzij
tot zijn hoge carbonatatie.
*************************Vergelijkbare bieren:

Rochefort 10 - 11,3º
Westvleteren 12 - 10,2e
Chimay Grande Réserve (blauw) - 9,0º
Gouden Carolus Classic - 8,5ste

De smaak is uitgebalanceerd en harmonieus tussen
bitter en zoet, afgewerkt met een discrete
droge bitterheid.
*********************************Vergelijkbare bieren:

Westmalle Tripel - 9,5e
Chimay Tripel (wit) - 8,0º
La Trappe Tripel - 8,0º
Tripel Karmeliet - 8,4º

In de mond is het zoet maar gecompenseerd,
met een vleugje kruiden en met de nadruk op de
Aan het einde van de drank alcohol en bitterheid.
******************Vergelijkbare bieren:

Rochefort 8 - 9,2e
Westmalle Dubbel - 7,0º
Chimay Rouge (rood) - 7,0º
La Trappe Dubbel - 7,0º
ST. BERNARDUS TRIPEL 0,33cl - 8e

Vergelijkbare bieren:

Westmalle Tripel - 9,5e
Chimay Tripel (wit) - 8,0º
La Trappe Tripel - 8,0º
Tripel Karmeliet - 8,4º
Uitleg van de overeenkomsten:

ST. BERNARDUS ABT 12 is een Quadrupel-bier in Belgische stijl, bekend om zijn complexe smaak met tonen van donker fruit, kruiden en zoete mout. De genoemde soortgelijke bieren hebben deze kenmerken gemeen en bieden een vergelijkbare smaakervaring.

ST. BERNARDUS PRIOR 8 is een Belgische dubbel met smaken van geroosterde mout, karamel en gedroogd fruit. De bieren die als vergelijkbaar worden vermeld, zijn ook traditionele Dubbels met vergelijkbare smaakprofielen.

ST. BERNARDUS TRIPEL is een Belgische Tripel gekenmerkt door kruidige, fruitige tonen en een lichte bitterheid. Vergelijkbare bieren zijn klassieke Tripels die de balans tussen zoetheid en bitterheid delen, evenals de complexiteit van de smaken die typerend zijn voor de stijl.

Ik hoop dat deze informatie nuttig voor je is. Als je meer informatie nodig hebt of andere verzoeken hebt, aarzel dan niet om het te vragen.
******************Vergelijkbare bieren:

Rochefort 8 - 9,2e
Westmalle Dubbel - 7,0º
Chimay Rouge (rood) - 7,0º
La Trappe Dubbel - 7,0º
ST. BERNARDUS TRIPEL 0,33cl - 8e

Vergelijkbare bieren:

Westmalle Tripel - 9,5e
Chimay Tripel (wit) - 8,0º
La Trappe Tripel - 8,0º
Tripel Karmeliet - 8,4º
Uitleg van de overeenkomsten:

ST. BERNARDUS ABT 12 is een Quadrupel-bier in Belgische stijl, bekend om zijn complexe smaak met tonen van donker fruit, kruiden en zoete mout. De genoemde soortgelijke bieren hebben deze kenmerken gemeen en bieden een vergelijkbare smaakervaring.

ST. BERNARDUS PRIOR 8 is een Belgische dubbel met smaken van geroosterde mout, karamel en gedroogd fruit. De bieren die als vergelijkbaar worden vermeld, zijn ook traditionele Dubbels met vergelijkbare smaakprofielen.

ST. BERNARDUS TRIPEL is een Belgische Tripel gekenmerkt door kruidige, fruitige tonen en een lichte bitterheid. Vergelijkbare bieren zijn klassieke Tripels die de balans tussen zoetheid en bitterheid delen, evenals de complexiteit van de smaken die typerend zijn voor de stijl.
********************Vergelijkbare bieren:

Rochefort 8 - 9,2e
Westmalle Dubbel - 7,0º
Chimay Rouge (rood) - 7,0º
La Trappe Dubbel - 7,0

„Saison Dupont wordt beschouwd als de „" referentie "” onder de Belgische seizoensbieren en heeft een koperblonde kleur, de beste aroma's en een sterke bitterheid, die er een dorstlessend bier van maken als geen ander, precies zoals het werd gemaakt voor...” '
******************Vergelijkbare bieren:

Fantôme Saison - 8,0º
Brasserie de Blaugies Seizoen van Epeautre - 6.0º
Seizoen Voisin - 5.0º
Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale - 8,5ste

Stijl: Engelse Barleywine
Land van herkomst: Italië
Proefnotitie: Dit hooggegiste bier heeft een aantrekkelijke amberkleur die doet denken aan karamel. In de geur komen de moutige tonen naar voren, met hints van toffee, noten zoals walnoot en hints van pruim. In de mond wordt de complexiteit verdiept, met intense en warme smaken die doen denken aan een hoogwaardige likeur. Het lichaam is vol en de afdronk, evenwichtig en aanhoudend, laat een zoete en warme sensatie achter.

Deze bier is 100% natuurlijk en ongepasteuriseerd.
Het is een Red Sour, ook bekend als de Bourgondiërs van België, en is een mix van bieren na zorgvuldige rijping in eiken vaten van 8 tot 18 maanden.

Zoetzure smaak en eiken aroma's.
**************************Vergelijkbare bieren:

Rodenbach Grand Cru - 6,0º
Rodenbach Alexander - 5,6º
Petrus Oud Bruin - 5,5º
Liefmans Goudenband - 8,0º

Licht en verfrissend bier. Gemaakt met respect voor traditionele methoden, ondergaat geen enkele biochemische behandeling en is gecertificeerd als biologisch en glutenvrij. Met een tweede gisting op fles, zeer aromatisch. Met een witte en gladde schuimkraag, strogele kleur. Met een licht bittere afdronk.

Een andere en zeer actuele Tripel. Het gebruik van Citra-hop zorgt voor een aromatische explosie die doet denken aan de beste moderne IPA's, terwijl het de complexiteit, elegantie en diepte behoudt die kenmerkend zijn voor de grote Belgische abdijbieren. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een intense, aromatische en verrassend gemakkelijk te drinken bier.

Mongozo Boekweit Wit is een lichtgele, troebele bier met een witte en romige schuimkraag. Wat betreft de geur, zijn er tonen van tropisch fruit te herkennen, met hints van sinaasappel en koriander. In de mond heeft het een zachte en verfrissende smaak, met een licht zure toets en een droge afdronk. De bitterheidsschaal (IBU) is laag, rond de 15, wat zorgt voor een zeer gebalanceerde smaak.

Bekroond als het beste glutenvrije Europese bier bij de WORLD BEER AWARDS in 2014, en het beste glutenvrije bier wereldwijd. Het is een bier met een zachte en lichte bittere smaak geleverd door de hop.

***********************Vergelijkbare bieren:

Bulmers Original Cider - 4,5º
Strongbow Original Cider - 4,5º
Somersby Apple Cider - 4,5 graden

Rekorderlig Wild Berries is een premium cider gemaakt in Zweden met bronwater en een onweerstaanbare mix van bosvruchten. Als je van zoete, fruitige en zeer verfrissende drankjes houdt, is het perfect. De smaak combineert tonen van framboos, bosbes, aardbei en een vleugje braam, waardoor een gebalanceerde en heerlijke mix ontstaat die perfect is voor elke informele gelegenheid. Aanbevolen combinaties: Iberische ham- en geitenkaassalade, guacamolesalade met zalm, provolonehapjes, quesadilla, piadina.

De Clausthaler Lemon is een baanbrekend alcoholvrij bier, gewaardeerd om zijn evenwichtige en verfrissende smaak. Smaak en aroma: het heeft een schone geur van graan en hop, met kruidige en citrustonen. De smaak is van graan met lichte zoete tonen van wit brood, eindigend met een duidelijke bitterheid en de zure toets van citroen. Gebruikers beschrijven het als 'zacht en zeer lekker'.

Bavaria Wit 0,0% is een nieuwe smaaksensatie in ons assortiment 0,0% bieren. Het is een alcoholvrij tarwebier, fris en licht, enigszins troebel van uiterlijk. Bavaria Wit 0,0% is gefilterd en heeft een witte kleur. Terwijl de meeste 0,0% bieren het alcohol aan het einde van het brouwproces filteren, produceert Bavaria Wit 0,0% helemaal geen alcohol, wat het een unieke, volle smaak geeft.

Delirium 0,3% - Brouwerij Huyghe (België) Belgisch Blond Bier Alcoholvrij De alcoholvrije versie van de legendarische roze olifant behoudt alle persoonlijkheid van een authentieke Belgische Blond. Met een heldere gouden kleur en romig schuim, biedt het fruitige aroma's, kruidige tonen van Belgische gist en delicate moutige nuances. In de mond verrast het door zijn ronde en zijdezachte body, met een aangename frisheid en een elegant, licht hoppig einde. Een gebalanceerd, complex en verfrissend bier dat aantoont dat het Belgische karakter ook zonder alcohol genoten kan worden. Alcohol: 0,3% vol. Aanbevolen pairing: vis, zeevruchten, frisse salades en zachte kazen.

Bavaria 0.0% Wit is een alcoholvrij bier van 'gerst'.
Bavaria 0,0% wordt niet gefilterd. Hoewel de meeste
0,0% bieren filteren alcohol aan het einde van het proces
productie, Bavaria 0,0% produceert geen alcohol,
waardoor het een unieke smaak krijgt.
************************Vergelijkbare bieren:

Bitburger 0,0% alcoholvrij - 0,0º
Beck's Blue - 0,0º
Warsteiner Premium Fresh - 0,0º

************************Vergelijkbare bieren:

San Miguel 0.0 Toast - 0,0º
Estrella Galicia 0.0 Toast - 0,0º
Mahou 0.0 Toast - 0,0º

Geniet van het plezier van een alcoholvrij biertje maar met een
geweldige body en smaak van een Premium pils gemaakt van
volgens een gepatenteerde methode. De frisse smaak en
lekker en de uitstekende kwaliteit van dit klassieke bier.
*************************Vergelijkbare bieren:

Beck's Blue - 0,0º
Bitburger 0,0% alcoholvrij - 0,0º
Warsteiner Premium Fresh - 0,0º

Clausthaler Dry Hopped is het alcoholvrije bier gemaakt met premium Cascade hop, een van de meest populaire hopvariëteiten voor ambachtelijke bieren. Het is een alcoholvrij bier met een volle body en hoppige smaak met hints van karamelmout. Het heeft een amberkleur en een onmiskenbare citrussmaak met een authentiek karakter. Je zult dol zijn op zijn moutige karakter.

Dit alcoholvrije bier is gemaakt met de Dry Hopping-methode die zorgt voor een grotere aanwezigheid van aroma's en een frisse en fruitige smaak. Geniet op elk moment van de dag van dit alcoholvrije Clausthaler toasty bier.

Mistig blond bier. Ongefilterd.
De hoparoma's van bier zijn te danken aan dry hopping, waarbij Citra- en Mosaic-hop in koude lagering wordt toegevoegd.
De afwezigheid van alcohol heeft geen invloed op de smaak.
Dit licht hoppige bier is perfect om je dorst te lessen.
*************************Vergelijkbare bieren:

BrewDog Nanny State - 0,5º
Mikkeller Drink in de zon - 0,3º
Athletic Brewing Run Wild IPA - 0,5º

Biersuggestie: La Chouffe, Leffe Blonde, Hoegaarden

Aanbeveling voor combinatie: Krombacher Pils, Pilsner Urquell

Aanbevolen combinatie: Franziskaner, Saison Dupont, Hoegaarden, Früh Kölsch

Aanbevolen combinatie: La Chouffe Leffe Blonde St. Bernardus Abt 12 Delirium Tremens Satan Red

Aanbeveling voor Pairing:

Krombacher Weizen
Weihenstephaner Hefeweissbier
Franziskaner
Franziskaner Dunkel

Aanbeveling voor pairing: Einbecker Ur-Bock Dunkel, Staropramen, Pilsner Urquell, Weihenstephaner Hefeweissbier, Schneider Weisse Original (TAP 7)

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Krombacher Pils Budweiser Weihenstephaner Hefeweissbier

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie:

Kozel Dark
Charles V Rood
La Chouffe
Westmalle Dubbel

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Schlenkerla Rauchbier (gerookt)

Aanbeveling voor combinatie: Krombacher Pils

Aanbeveling voor combinatie: Blue Moon

Aanbeveling voor Pairing: Krombacher pils Dougall´s Ipa 4

Aanbeveling voor Pairing: Coopers Original Pale Ale

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: La Chouffe

Aanbeveling voor combinatie: Weihenstephaner Korbinian Chimay 150 groen

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie; Kwak

Geserveerd met aardappelgarnituur
Aanbevolen dranken:
Charles V rood
Chimay 150 Groen

Met zelfgemaakte aioli-saus + aardappelen Bevat sla en tomaat Aanbevolen wijnarrangement: Krombacher Weizen Franziskaner Blue Moon Hoegaarden

met BBQ-saus Bevat sla en tomaat Aanbevolen wijn-spijscombinatie: Einbecker Ur-Bock Dunkel Kozel Dunkel Charles V Roja

*sofrito (ui, rode paprika en oregano)

Aanbeveling voor combinatie met gerechten:

Charles V Rood
TE DEUM Amber Roussee
Coopers Original Pale Ale

Met zelfgemaakte ali-oli saus Bevat sla en tomaat Aanbevolen wijnarrangement: La Chouffe Duvel St. Bernardus Prior 8

Met BBQ-saus Bevat sla en tomaat Aanbevolen wijnarrangement: Corsendonk Christmas Gulden Draak 9000

Met een beetje pittige champignonsaus Bevat sla en tomaat Aanbevolen wijnarrangement: Weihenstephaner Korbinian Schneider Tap 6

Met BBQ-saus Bevat sla en tomaat Aanbevolen dranken: Coopers Sparkling Ale Dougall's Brebaje Blue Moon 5.4º

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: La Chouffe Te Deum Charles V Roja Franziskaner Weizen

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Krombacher Pils La Chouffe Dougall's Brebaje Blue Moon

met basilicumolie en paprika-olie.

Aanbevolen combinatie:

Hoegaarden Bièrre Blanche
Andechs Weissbier Hell
Krombacher Weizen
Blue Moon

Txaca; krabsticks, ui, groene paprika en mayonaise

Aanbevolen pairing: Blue Moon
Chimay 150 groen

met Basilicumolie Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Te Deum Charles V Rood Weihenstephaner Korbinian Kwak Dougall’s Brouwsel

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Kwak

Aanbevolen bier: Lindemans Framboise

Aanbevolen bier: Hobgoblin Stout

Aanbeveling voor wijn-spijscombinatie: Lindemans Apple Chimay 150 Groen

Keuze uit Vanille, Aardbei en Chocolade

Aanbevolen bier: Mongozo Coconut

Koekjeskaastaart